回到家乡如皋，和府捞面为百岁老人拍了部“情书”

“年老之后，你想活出怎样的人生？”

这或许是每个人都曾暗自思量，却又未必能找到答案，抑或刻意回避的问题。

然而，在“长寿之乡”江苏如皋，百岁人生却呈现出另一番景象。这里没有沉默的尾声，只有麻将桌上的欢声笑语、携手八十载的温情对视，以及对一日三餐绝不将就的精致讲究......

在和府捞面《我才100岁》系列视频中，如皋的长者们，正用他们鲜活的生活状态，重新定义着“衰老”:它不是生命的衰退，而是展开了一段更为从容、更为丰盈的美好图景。

如皋百岁老人图鉴:生命的另一种可能

吃，是头等大事。亦是生活智慧的体现。如皋的特产富硒大米、霜打后更甜的黑塌菜、佐粥的白蒲茶干、清香的林梓潮糕……这些浸润着地方风土的物产，构成了如皋老人自幼至老的味觉记忆，也塑造了他们节制而本味的饮食习惯。

在《我才100岁》镜头下的百岁老人中，有人每日饮食讲究荤素搭配，尤其偏爱蔬菜与天水茶；有人吃了一辈子白蒲茶干，是习惯更是情结；有人秉持“心态好”、“不浪费”的朴素道理；有人坚持不烟不酒，粗茶淡饭，一切有度......

这并非“吃饱就行”的将就，而是对食物多样、节制与本味的主动追求。“吃嘛嘛香”的背后，是健康的底气，更是一种认真对待每一餐的生活态度。

味觉的记忆，塑造了生命的底色；而情感的联结，则定义了生命的温度。

101岁的姜洁纯如今仍与89岁的小妹相依相伴。晨光熹微中，她们耐心为彼此梳理满头的银丝，动作轻柔，目光温存。以姐妹亲情书写的“情书”，是“老有所依”最温暖的诠释。

104岁的万秀英奶奶，对麻将痴迷了一辈子，即便曾因跌倒手不便理牌，也因自动麻将桌的出现重拾乐趣——“牌自动洗好后，唰地一下就‘跳’了上来。”女儿女婿归来，牌桌便是亲情欢聚的天地。一家人相亲相爱，是“老有所乐”的生动坚持。

101岁的杨志宾，提及相伴八十载老伴，只有一个“好”字概括，细节里却满是深情:“晚上起床给她盖十几次被子”，“从未急眼吵过架”。在人生的暮年，爱意并未消减，反而沉淀为更深的依赖与默契，在百般寻常中寻觅着心灵的契合，80年婚姻书写的“情书”，依旧未完待续......

影片看得人心里头暖洋洋，正如小城秋日午后的阳光粼粼地打在古树上。如皋的老人们，以一种令人动容的方式，回归日常、回归内心。他们打破了关于晚年必须“安分沉默”的陈旧期待，依然热烈地生活，勇敢地去爱，执着地追寻快乐。

正如学者钱理群在《养老人生:新机遇，再出发》中所言:“我们一辈子都追求人生的意义，就要一追到底，至死也要追求生命的质量。”看着他们，我们不禁反思:若老年生活能如此丰盈温暖，那么老去，或许就不再是一件令人恐惧的事，而是一段值得期待的从容时光。

千年小城的长寿密码:一方水土，一片回响

高质量的长寿，有秘诀吗？影片探寻的议题，答案看似模糊，却又无比清晰地写在了每一位如皋老人的笑纹里，也写在山水与人间烟火共同写就的温柔诗篇里。

作为唯一一个坐落在平原的世界长寿之乡，如皋的百岁老人比例高达46.5/10万人，是联合国长寿乡标准的6倍。在这座千年古城中，矍铄喜乐的老人比比皆是。他们活跃在艺术团、体育赛场、掼蛋比赛、广场舞队以及书画摄影活动中，活力不输年轻人。

长寿乡的根基，深植于这方独特的水土。如皋被温和的气候与清冽的水系轻轻拥抱，井水蕴藏着自然的甘甜，土地富含硒、锌、硼等多种微量元素，共同构筑起健康的天然屏障。

丰沃的土地，孕育出诸多味美的食材与质朴的养生智慧。当地人偏爱自家栽种的时蔬，菜肴讲究清淡本味。其中最具代表性的，便是素有“维他命菜”之称的黑塌菜。它富含多种人体必需矿物质，其中每100克黑塌菜就含有45毫克维生素C、100毫克钙与189微克叶酸，营养极为丰富。经霜雪洗礼后，淀粉转化为糖分，甜味盖过了苦味，风味独特。

更动人的是这里的生活姿态。老人们大多乐观从容，许多高龄长者依然乐于在田间种菜、在庭院莳弄花木。“家有一老，如有一宝”不只是一句俗语，更是代代相传的温情实践——家庭和睦，邻里融洽，整座小城浸润在尊老敬老的民风中，这或许正是如皋被誉为“最具幸福感”城市的深层底蕴。

这份流淌于血脉中的敬老之心，外化为一桩桩反哺桑梓的佳话。

和府捞面，是地地道道从如皋走向全国的品牌，创始人李学林曾坦言，品牌既要向上生长，也坚持向下扎根。这份“扎根”，既是对产品品质的坚守，更化作对故乡深沉的回馈:品牌不仅长期推行“80岁以上老人免费吃面”的善举，还通过建立如皋黑塌菜种植基地，以集约化种植模式，既保障了食材的优良品质和稳定供应，更实实在在带动了当地农民增收——正如一位当地居民介绍:“村里的妇女现在去帮忙种菜，每个月能挣一笔不错的额外收入！”

近年来，和府捞面持续探寻“长寿乡的好食材”，将这份承载着乡情的国家地理标志农产品--黑塌菜端上全国餐桌，以商业之力推动本土物产发展，真正将尊老敬老、回馈桑梓的理念转化为从田间到碗中的切实行动。

这一次，品牌与如皋长寿研究会深度合作，倾情打造《我才100岁》系列视频。这并非一次简单的品牌传播，而是更进一步的“文化反哺”:它将如皋老人乐观从容的生活姿态，以及这座古城代代相传的敬老传统，凝练为格外打动人心的公共对话，滋养更多人对生命价值的思考——我们应如何更好地度过一生？无论身处哪个年龄阶段！

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